Avokadosalat med strimlet svinekjøtt
- Per 100 g:
- Grønnsaker 48 g Andelen grønnsaker registreres automatisk i arbeidsboken under mengde grønnsaker per dag.
- Kcalorier 117 kcal
En rund og god salat med smak av pinjekjerner.
Avokadosalat
- 300 g strimlet svinekjøtt
- 1/2 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 stk isbergsalat
- 1/2 pk ruccolasalat
- 1/2 stk rødløk
- 1 stk avokado
- 1 ts sitronsaft
- 2 ss pinjekjerner
Fres kjøttet et par minutter på sterk varme i litt olje. Dryss over salt og pepper.
Skjær løken i tynne skiver. Skyll salaten og skjær den i strimler. Ruccola kan brukes som den er eller i biter. Legg salaten i en bolle sammen med løkskivene. Skjær avokado i båter og dynk de med litt sitronsaft slik at den holder fargen.
Rist pinjekjernene i tørr stekepanne til de får en gyllen farge.
Dryss pinjekjernene over salaten rett før servering.
| Meny: | 1-2 | 3-4 | 5 |
|---|---|---|---|
| Porsjon: | Liten | Middels | Stor |
| Antall porsjoner | 1 p | 1,5 p | 2 p |
| Energi (kcal) | 374 | 561 | 748 |
Per 100 g
Proteiner: 11 g
Karbohydrater: 1 g
Fett: 7 g
Send tips via epost
Middagstips hver dag?
Ja takk! Jeg vil gjerne ha tilsendt Dagens Middagtips til min mailboks hver mandag til fredag.