Blomkålsuppe med laksestrimler
- Per 100 g:
- Grønnsaker 24 g Andelen grønnsaker registreres automatisk i arbeidsboken under mengde grønnsaker per dag.
- Kcalorier 60 kcal
En herlig og hjertevennlig blomkålsuppe som utgjør et perfekt måltid med grove rundstykker til.
Blomkålsuppe med laksestrimler
- 1 stk blomkål
- 10 dl lettmelk
- 1 1/2 dl creme Fraîche, lett
- 1/2 ts salt
- 100 g røkt laks
- 4 ss finhakkede krydderurter
Rens og skjær blomkålen i store biter. Kok lettmelk forsiktig opp i en kjele. Pass på så den ikke brenner seg fast i bunnen. Tilsett blomkålen og la det koke i ca 15 minutter, gjerne under lokk. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller foodprocessor. Rør i crème fraîche og smak til med salt. Skjær laksen i tynne strimler og legg oppå suppen ved servering, sammen med finhakkede urter.
Server gjerne suppen med grove rundstykker til.
Tips:
Du kan også koke denne suppen på brokkoli, eller eventuelt blande blomkål og brokkoli.
| Meny: | 1-2 | 3-4 | 5 |
|---|---|---|---|
| Porsjon: | Liten | Middels | Stor |
| Antall porsjoner | 1 p | 1,5 p | 2 p |
| Energi (kcal) | 250 | 375 | 501 |
Per 100 g
Proteiner: 4 g
Karbohydrater: 4 g
Fett: 3 g
Send tips via epost
Middagstips hver dag?
Ja takk! Jeg vil gjerne ha tilsendt Dagens Middagtips til min mailboks hver mandag til fredag.