Birkebeinergryte
- Per 100 g:
- Grønnsaker 29 g Andelen grønnsaker registreres automatisk i arbeidsboken under mengde grønnsaker per dag.
- Kcalorier 76 kcal
En nydelig gryte med god smak fra viltkjøttet!
Birkebeinergryte
- 600 g viltkjøtt
- 2 stk løk
- 2 stk gulrot
- 1 ss margarin
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 1/4 ts kajennepepper
- 2 dl kjøttbuljong, ferdigblandet
- 3 stk tomat
- 1 dl rødvin
- 1 stk grønn paprika
- 1/2 stk rød paprika
Skjær kjøttet i biter, grovhakk løk og gulrøtter. Brun alt raskt i en stekepanne med margarin. Strø over salt, pepper og kayennepepper.
Tilsett buljong, og la alt trekke til kjøttet er mørt.
Skjær tomater i båter og paprika i ringer. Tilsett tomater, paprika og rødvin i gryten, og gi det hele et raskt oppkok.
Potetmos
- 400 g potet
- 1/2 dl lettmelk
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
Skrell potetene, del i mindre biter og kok de møre i lettsaltet vann. Hell fra vannet og mos potetene grovt. Tilsett lettmelk og buljong. Smak til med salt og pepper.
Server birkebeinergryte med potetmos og rørte tyttebær.
| Meny: | 1-2 | 3-4 | 5 |
|---|---|---|---|
| Porsjon: | Liten | Middels | Stor |
| Antall porsjoner | 1 p | 1,5 p | 2 p |
| Energi (kcal) | 395 | 593 | 790 |
Per 100 g
Proteiner: 8 g
Karbohydrater: 6 g
Fett: 2 g
Send tips via epost
Middagstips hver dag?
Ja takk! Jeg vil gjerne ha tilsendt Dagens Middagtips til min mailboks hver mandag til fredag.