Forsiden » Oppskrifter » Frokost og lunsj

Sursild

  • Per 100 g:
  • Grønnsaker 21 g Andelen grønnsaker registreres automatisk i arbeidsboken under mengde grønnsaker per dag.
  • Kcalorier 150 kcal

Hjemmelaget sild tilhører julekoldtbordet. La den stå i kjøleskapet noen timer før den serveres.

porsjon
1 porsjon = 20 gram

Sursild

  • 300 g sild spekesild
  • 1 dl vann
  • 1 dl eddik
  • 1 ss olje
  • 1 dl sukker
  • 1 stk løk
  • 2 stk laurbærblad
  • 1/4 stk purre
  • 1/2 stk gulrot
  • 1 ts hel sort Pepper
  • 1 kvast dill
Legg sildefiletene i bløt hvis de ikke er utvannet. Kok deretter opp eddik, vann og sukker til laken. La den bli helt kald. Skjær purre og løk i ringer og gulrot i tynne skiver. Skjær sildefiletene i biter. Legg sildebitene på glass, lagvis med løk, purre, tynne gulrotskiver, dill, hel pepper og laurbærblad. Slå laken over.
La silden stå å trekke i ett døgn før servering.


Skru på tett lokk og la hvile over natten i kjøleskap før servering. Den holder seg fint i kjøleskapet i minst 1 uke.

Meny: 1-2 3-4 5
Porsjon: Liten Middels Stor
Antall porsjoner 1 p 1,5 p 2 p
Per 20 g 1 ss 1,5 ss 2 ss
Energi (kcal) 29 43 58

Per 100 g

Proteiner: 7 g

Karbohydrater: 13 g

Fett: 8 g

Send tips via epost

Middagstips hver dag?

Ja takk! Jeg vil gjerne ha tilsendt Dagens Middagtips til min mailboks hver mandag til fredag.


Epost :