Pastasalat med kalkun
Deilig pastasalat som passer perfekt på piknik i sommervarmen! Serveres gjerne med godt brød til.
 Dette trenger du til: 4 porsjoner |
|||
|
Pastasalat med kalkun 400 g ferdig stekt kalkunfilet 100 g penne fullkornspasta 50 g pinjekjerner 125 g ruccolasalat 2 ss hakket bladpersille eller kruspersille 1 rødløk 150 g cottage cheese 1 ss revet parmesan 1 ts pepper |
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
Slik gjør du: Kok penne som anvist på pakken. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de blir gylne, og sett dem til side. La pastaen renne godt av, og ha den i en bolle. Bland inn hakket rødløk, cottage cheese, ruccola, krydderurter, parmesan og pepper. Skjær kalkunfileten i strimler og bland den inn i salaten, eller server kalkunskiver ved siden av. Dryss pinjekjerner over salaten til slutt. Server godt brød ved siden av. |
|||
|
|||
|