Valnøttbrød
Hjemmebakt valnøttbrød passer perfekt som tilbehør til salater og supper.
1 porsjon gir 4 runde brød.
 Dette trenger du til: 1 porsjoner |
|||||
|
Valnøttbrød 1 liter vann 50 g gjær 1 ss olje 1 ts salt 6 dl sammalt hvetemel, grov 8 dl sammalt rugmel 8 dl hvetemel 75 g valnøtter |
|||||
|
|
|||||
|
|
|||||
|
Slik gjør du: Varm vann og olje til ca. 37 °C. Smuldre gjæren i en bakebolle og rør den ut i væskeblandingen. Tilsett salt og mel og elt deigen til den blir glatt og smidig. La deigen heve under plast i ca. 45 minutter. Hakk valnøttene og kna dem inn i deigen. Del deigen i fire emner og form dem til runde brød. Legg brødene på et stekebrett kledd med bakepapir. Dryss litt mel over og la dem etterheve under bakehåndkle i ca. 30 minutter. Stek brødene på nederste rille på 200 °C i 30-40 minutter. Tips: Ønsker du en sprø skorpe kan du dusje brødene med vann under steking. |
|||||
|
|||||
|