Svinefilet i sursøt saus
Sursøt svinemiddag smaker deilig, og passer godt på våren.
 Dette trenger du til: 4 porsjoner |
||||||||||||||||
|
Svinefilet i sursøt saus 500 g svinefilet i strimler 1 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts kinesisk femkrydder 2 ss risvin 1 egg 2 ss maisenna 1 ss vegetabilsk olje 1 fedd hvitløk 1 løk 1 grønn paprika 1 boks ananas i biter 3 ss vinedikk 30 g sukker 3 ss ketchup |
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
|
Slik gjør du: Kok opp en kjele med vann. Ha i svinkjøttet og kok et par minutter. Hell av vannet, avkjøl kjøttet og tørk det med kjøkkenpapir. Rør sammen salt, pepper, femkrydder, risvin, egg og maisennamel i en dyp tallerken. Legg i kjøttbitene og bland godt til de er jevnt dekket av krydderblandingen. Varm oljen i en stekepanne eller wok, og stek svinkjøttet til det er jevnt brunet og legg til side. Finhakk hvitløk og grovhakk løk og paprika. Fres hvitløken gyllen. Ha i løk og paprika, og fres grønnsakene i 1 minutt under omrøring. Rør inn ananaslake, eddik, sukker og ketchup. La sausen koke under omrøring til den tykner. Legg i kjøttet og rør til det er gjennomvarmt. Server retten med naturris, og pynt med ananasbitene. Spis gjerne med pinner! |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|