Bacalao i stekepanne
Bacalao, torsk på spansk, er egentlig en hel verden av spennende klippfiskretter med sydlandsk temperament. Prøv denne spennende og smakfulle varianten som tilberedes i stekepannen!
 Dette trenger du til: 4 porsjoner |
||||||||||||
|
Bacalao i stekepanne 400 g utvannet og renset klippfisk 1/2 dl olivenolje 1 dl vann 6 poteter 2 løk 6 tomater 3 ss tomatpuré 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 rød chili |
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Slik gjør du: Skjær klippfisken i mindre biter. Finhakk løk og chili. Del poteter og tomater i skiver og paprika i ringer. Surr løken i en panne med olje og rør inn tomatpuré. Legg klippfisk, poteter, tomater, chili og paprika lagvis i pannen. Kok opp og la alt trekke i ca. 1 time, til potetene er møre. Server bacalao rykende varm. |
||||||||||||
|
||||||||||||
|