Elgbiff
Passer perfekt til en høstkveld etter en lang tur i skogen!
 Dette trenger du til: 4 porsjoner |
||||||||||||||||||||
|
Elgbiff 600 g elgbiff 1 ts einebær, knuste 500 g sopp 2 epler 1 ss margarin 150 g sjalottløk 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ts tyttebærsyltetøy, lett |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Slik gjør du: Brun biffene på begge ider i en stekepanne med margarin. Legg dem over i en ildfast form med knuste einebær, og stek biffene videre midt i ovnen ved 150 C i ca 7-8 min. Biffen er medium stekt når blodsaft pipler ut av stykkene. Skrell eplene og skjær dem i båter. Del opp sopp og sjalottløk i mindre biter og stek alt gyllent i pannen som du brunet kjøttet i. Smak til med salt og pepper. Serveres med ovnstekte potetbåter, og en teskje lett tyttebærsyltetøy. |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|