Viltgryte
Her kan du bruke viltkjøtt etter ønske - elg, hjort, rein e.l. Oppskriften er med elgkjøtt. Husk viltbukjong! Kos dere!
 Dette trenger du til: 4 porsjoner |
||||||||||||||||||||
|
Viltgryte 600 g elgkjøtt 2 ss hvetemel siktet 1 ts salt 1/2 ts pepper 1 ts margarin 2 løk 150 g sopp 5 dl buljong tillaget 1 paprika rød 1 paprika grønn 1 pastinakk 1 ss ripsgelè 1 ss lettrømme 20% 2 skiver ekte geitost |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Slik gjør du: Skjær kjøttet i terninger. Ha mel, krydder og kjøtt i en pose og bland det godt sammen. Stek kjøttet i brunet margarin. Skjær løk og sopp i mindre biter, og la det surre sammen med kjøttet før du sper med vann eller buljong. La kjøttet koke i ca. 20 minutter. Skjær paprika og pastinakk i biter. Ha det i gryten og kok i ytterligere 20 minutter, til kjøttet er mørt. Tilsett geitost og rognebærgelé, og jevn ut sausen med lettrømme. Server viltgryte med villris og grønn salat. |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|