Nøkkelhullet viser vei til de sunnere valgene i matbutikken. For i alt 25 matvaregrupper er det satt en øvre grense for innhold av fett, sukker og salt. Der det er relevant er det også en minstegrense for fiberinnhold og andel fullkorn. Merkeordningen baserer seg på de offisielle kostholdsanbefalingene og det er myndighetene som står bak.

Ulike kriterier for ulike matvarer

Det er forskjellige kriterier til ulike matvaregrupper, slik at oster sammenliknes med oster og brød med brød etc. - Produkter med Nøkkelhull er altså et sunnere alternativ sammenlignet med andre varianter av samme type, forklarer Bugge. Generelt kan man si at matvarer som bærer Nøkkelhullet passer inn i Roede-kostholdet.

Bakgrunn for merkeordningen

Vitenskapelig dokumentasjon viser at dersom man reduserer inntaket av fett, salt og sukker, og øker inntaket av kostfiber, vil det redusere risikoen for en rekke sykdommer. Håpet er at nøkkelhullsmerkingen vil hjelpe forbrukerne til sunnere valg og dermed en redusert risiko for sykdom. Merkeordningen er lett å forstå og krever liten kunnskap i ernæring. Den kan forstås av alle, også de som ikke snakker norsk - dette er to viktige faktorer for å utjevne sosiale ulikheter i helse.
En annen motivasjon er at myndighetene gjennom denne merkeordningen ønsker å stimulere industrien til å utvikle flere sunnere produkter.

Nøkkelhullet + Grete Roede = Sunt

-Nøkkelhullet er en god hjelp til å finne frem til de sunnere produktene i butikken. Dette alene sikrer ikke et sunt og variert kosthold. Det er kombinasjonen av Nøkkelhullet og kostrådene som gjør susen, sier Bugge og understreker at Grete Roedes råd er i tråd med de offisielle kostrådene.

Mer informasjon finner du her:
fems-www.nokkelhullsmerket.no
fems-www.helsedirektoratet.no/ernaering
fems-www.mattilsynet.no/nokkelhullet