Salat kan være alt fra en enkel grønn salat servert ved siden av varmretten, en bugnende råkosttallerken eller en mektig salat med bønner, pasta og kjøtt eller fisk som et helt måltid i seg selv. Salat kan tilberedes på forhånd og settes i kjøleskapet, eller has med i matboks på jobben.

Fugl, fisk, kjøtt og vegetar

Bruk gode råvarer og lag en salat med biff, stekt torsk, saftig kylling eller kanskje en vegetarisk salat med internasjonalt preg.

Friske urter i salaten

Friske krydderurter stimulerer sansene og appetitten. Kjørvel, basilikum, gressløk, koriander, dill, mynte, persille, timian, estragon – alt passer i salaten! Velg urter etter hovedingrediens i salaten din, og smak deg frem!

Gode tips til salatelskere:

• Del opp salat ved å rive den i stedet for å kutte med kniv. Salaten beholder da sprøheten bedre og lenger.

• Bland forskjellige salatsorter, noen er milde i smaken som Isberg og Crispi, mens Raddichio og Hjertesalat er bitrere i smaken.

• Vask, tørk og avkjøl salatbladene, da blir salaten sprø og fin. Bruk en salatslynge.

• Varier med strimlet svinekjøtt, biter av biffkjøtt, kyllingfilet, kyllingkjøttdeig eller marinert kalkun.

• Bruk fisk og sjømat i salaten, reker, krabbe, kokt torsk og kveite egner seg godt.

• Rester av byggris, naturris, fullkornpasta gir god og mettende salat.

• Linser, bønner og kikerter gir spennede smak og ekstra fiber.

• Valnøtter eller pinjekjerner ristet lett i tørr stekepanne er godt i grønne salater.

• Brødkrutonger kan sprøstekes i små terninger i stekeovn.

• Vinaigrette og kesamdressing er gode dressinger. Bruk yoghurt, kesam eller kulturmelk som basis og tilsett urter og krydder for å sette smak.

• Bruk ikke for mye dressing, da vil salaten falle sammen.

• Friske frukter som ananas, melon og mango gir salaten sødme og syrlighet.

• Topp gjerne salatbollen med friske jordbær i skiver, basilikumblader eller melonkuler.

• Server salaten med godt brød til eller server salaten i pitabrød eller tortillalefser.

• Et rikelig dryss av friske krydderurter gir fin farge og setter en ekstra spiss på salaten.

Se våre spennede oppskrifter på ulike salater og grønnsaksretter!

Trenger du matboks? Du finner den i Grete Roede Butikken

Eller salatslynge? Gå til Grete Roede Butikken