Motstridende råd i kostholdsformidlingen skaper stadig forvirring og usikkerhet hos forbrukerne. Nylig gikk en student i statsvitenskap ut i en kronikk i Aftenposten med en noe tvilsom anbefaling om å droppe frokosten for å gå ned i vekt. På bakgrunn av noen få studier og egen erfaring hevder kronikkskriveren at det ikke finnes dokumentasjon for at den norske befolkning bør spise frokost.(bildet: faksimile fra Aftenposten 3. august)

-Vi kan berolige alle med at det neppe er frokosten som er skyld i at vi blir overvektige. Å spise frokost når du skal ned i vekt er tvert i mot svært viktig – ikke slutt med det, understreker ernæringsfysiolog Kari H. Bugge i Grete Roede as.

Frokost gir mindre småspising

-Artikkelforfatteren har helt rett i at en av våre store utfordringer er at vi har en tendens til å spise for mye, det er det totale energiinntaket som er problemet. Hans løsning på det økende overvektsproblemet er derfor å kutte ut frokosten. Dette viser en mangel på kunnskap om at mange av de som virkelig sliter med vekten, allerede dropper frokosten, noe som lett fører til usunn småspising. Det meste av spisingen skjer gjerne utover kvelden, og etter mange timers opparbeidet sult er det lett å overspise, sier Kari.

Dårligere konsentrasjon og humør uten frokost

-Frokosten har en viktig effekt på vår evne til konsentrasjon, læring og hukommelse. Det er godt dokumentert på skolebarn at de som spiser frokost fungerer bedre innen disse områdene enn ”frokostskipperne” – det er ingen grunn til å tro at dette ikke også gjelder oss voksne. Både hjernen og muskulaturen vår trenger tilførsel av energi og næringsstoffer etter å ha fastet en hel natt. Uten dette kan det gå utover både konsentrasjon og arbeidsevne. I tillegg er det vist at det å spise frokost er påvirker vårt humør i positiv retning, forteller Kari.

Frokost gjør det lettere å gå ned i vekt

Både forskning og vår erfaring gjennom 35 år i Grete Roede viser tvert i mot at frokost er en av suksessfaktorene for å lykkes med å gå ned i vekt, og holde en stabil vekt videre.
- Det å få på plass frokosten er første skritt i retning av et regelmessig måltidsmønster og gode rutiner, som gjør det enklere å ha kontroll på dagens totale matinntak. Vi vet at det å kunne nyte flere måltider i løpet av dagen både skaper trivsel og gjør det lettere å spise passe mye - du får et mer stabilt blodsukker og unngår ”sug” som kan føre til usunn småspising.

For å oppsummere: Det er neppe frokosten som er skyld i at vi blir stadig tyngre. Det er fremdeles sunt å spise frokost, og skal du ned i vekt, er det til og med å anbefale.

Trenger du å få orden på spisemønsteret ditt? Bli med på et Roede-kurs, nye kurs starter nå